Tema 7. Plan de trabajo

Podemos seguir este orden:

Analicemos y encontremos soluciones prácticas que pueden aplicarse de inmediato.  Reconozcamos los problemas más repetitivos

• el espacio es insuficiente
• el personal insuficiente
• el personal es incapaz por falta de adiestramiento
• está mal localizado el almacén
• existe una mala distribución de las facilidades y de los equipos de almacenamiento
• deficiente colocación de la mercancía que dificulta la localización rápida para acomodarla o surtir la demanda
• equipo de almacenamiento inadecuado, obsoleto o en mal estado
• equipo de manejo de materiales insuficiente o inadecuado
• mentes cerradas a la innovación que se oponen al cambio o son muy conformistas.

1. Consideremos lo ideal, es decir la aplicación de los conceptos y principios básicos que sobre organización de almacenes estamos tratando, para esto es necesario tener una mente abierta, un deseo de superación y la disposición para dedicarle el tiempo que requiera su estudio y puesta en marcha.
2. Determinemos los datos de manera metódica y sistemática para conocer con certeza los siguiente:

• las necesidades actuales y futuras de almacenamiento
• los recursos físicos y humanos actualmente disponibles y los que habrán de necesitarse en el futuro
• los sistemas de abastecimiento y de control interno actuales
• los métodos actuales que se siguen en los trabajos dentro del almacén
• qué cambios habrá en los productos y sus envases y cuáles son las necesidades de ventas y producción inmediatas y mediatas, esto se investigará en el departamento de ingeniería y en el de programación y control de la producción, respectivamente
• qué área y qué espacio se tiene disponible para el almacén y cómo está distribuido actualmente.  deben incluirse las áreas de pasillos para maniobras de estiba, así como los espacios ocupados por oficinas, escaleras, elevadores, etc.  deben conocerse los planes de la gerencia de cualquier ampliación, cambio de local o de lugar y
• cómo están localizados el almacén y sus áreas de recibo y despacho en relación con los andenes y plataformas, y respecto de los centros de producción de la planta.

1. Luego de este análisis de todos estos detalles aplicaremos un razonamiento lógico de manera metódica y sistemática.
2. Reagrupemos estos conocimientos para construir nuevos sistemas para una mejor distribución de las áreas de recibo, almacenamiento y entrega; para una mejor distribución de las cargas de trabajo.
3. Finalmente, lo más importante es un buen plan de acción para poner en práctica las mejoras  un sistema de seguimiento y evaluación de las transformaciones realizadas.

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Tema 6. El Almacén

Se trata de una instalación o parte de ésta, destinada al

• Almacenamiento
• Manipulación y conservación de mercancías
• Equipada tecnológicamente para estos fines

Clasificación.

• Según el diseño constructivo: Cielo abierto, Techado abierto, Techado cerrado
• Según el grado de especialización: Universales, Especializados
• Según su relación con el flujo de producción: Materias primas, productos intermedios, productos terminados, materia auxiliar.
• Según el material a almacenar: Bultos, graneles, líquidos, gases.
• Según su localización: Centrales, Regionales
• Según su función logística: Consolidación, Ruptura, Tránsito.

Existen dos clases de empresas:
Empresa Cerrada: Ésta logra una buena estructura organizativa y establece las políticas, sistemas y procedimientos, que le sirven de base para un funcionamiento eficaz.  Es conservadora y no admite cambios que trastornen la conformación de su vida.  Su personal está compuesto por autómatas bien disciplinados para seguir (sin salirse de la raya) todo lo prescrito en los manuales de la compañía.  Con el tiempo se vuelve estática y se queda rezagada del progreso de sus competidores.

Empresa Abierta: Ésta tiene un personal libre y pensante que continuamente propone innovaciones para actualizar su organización y sistemas y estar a la altura de los avances de la tecnología administrativa.

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Tema 5. Logística de Almacenes

Actividad que tiene como propósito y objetivo realizar:

• La gestión de inventarios
• Conservación de bienes de consumo
• Manipulación de bienes de consumo
• Almacenamiento de bienes de consumo
• Diseño de almacenes
• Explotación de medios técnicos

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Tema 4. Servicio al Cliente

Conjunto de actividades y procedimientos interrelacionadas con el objetivo de que el cliente obtenga:

1. Los artículos que requiere.
2. Con la calidad necesaria.
3. En el momento oportuno.
4. En el lugar adecuado.

Nivel de Servicio al Cliente. Es el grado o medida con que se ofrece el servicio al cliente. Expresa la forma en que la organización se comporta asumiendo un papel promocional para las ventas debido al efecto en los clientes.

"... captar un nuevo cliente es aproximadamente seis veces más caro que mantener uno ..."

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Tema 3. Actividades Claves

Gestión del Transporte: Permanece presente tanto en la gestión de los materiales como en la distribución física, el primero en su carácter de aprovisionamiento y el segundo en el de distribución.

Esta Actividad de una cadena logística implica una cadena de transporte:

• La recepción.
• El acondicionamiento.
• La transferencia física y
• La gestión del conjunto de estas operaciones que aseguran que una mercancía se desplace entre dos puntos del espacio.

Gestión de Inventario: la existencia de inventarios (acumulación de materiales en un espacio y el tiempo determinado) implica incurrir en una serie de costes, por lo que el objetivo de esta actividad será la disminuir dichos costes.

Una buena Gestión de Inventario implica un aprovechamiento considerable de los elementos que pueden ser convertidos en dinero sin pérdida significativa de su valor en un plazo inferior a un año.

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Tema 2. Concepto de la Logística

La logística es el proceso de administrar estratégica-mente el abastecimiento, el movimiento y almacenamiento de los materiales, el inventario de productos terminados (y los flujos de información relacionados) a través de la organización.
Un enfoque que permite la gestión de una organización a partir del estudio del flujo material, el flujo informativo y el flujo financiero que a él se asocia desde los suministradores hasta los clientes tomando como objeto: 

• entregar el producto en el momento preciso, 
• la cantidad deseada, 
• en las condiciones requeridas, 
• todo esto bajo el menor costo posible

Todo lo anteriormente expuesto se hace real partiendo de Cinco Subsistemas que se desarrollan dentro de las organizaciones:

•  Gestión de Aprovisionamiento: Se ocupa de la gestión del proceso de adquisición y acopio de bienes y servicios externos, desde los proveedores hasta el comienzo de los procesos de almacenamiento o fabricación.
• Gestión de los Procesos: Elemento encargado de efectuar las transformaciones necesarias a los materiales para convertirlos en productos terminados o mercancía lista para la venta
• Distribución Física: Orientada hacia el mercado y encargada del movimiento de los productos terminados o mercancías desde el final de los procesos de fabricación o almacén hasta los clientes.
• Planificación Integrada: Encargada de la planificación coherente de los aprovisionamientos, la producción o almacenamiento y la distribución física.
• Aseguramiento de la Calidad: Encargada de la observancia y cumplimiento de los requerimientos de calidad en cada una de las actividades por las que transcurren el flujo material, el flujo informativo y el flujo financiero

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Tema 1. Evolución de la Logística

Nace de las necesidades de las culturas para subsistir.

El  primitivo  egipcio, que se hizo agricultor, se  encuentra con la necesidad de ahorrar, pues los granos de trigo debían economizarse de modo tal que durasen hasta la próxima cosecha.  Además, era necesario apartar una porción para la siembra.

Esto implica:

• Previsión
• Economía
• Control
• Distribución
• Medios de transporte
• Receptáculos donde almacenar el trigo

De  esta  manera  garantizar  la  conservación  del  grano  y  su  alimentación entre  las  cosechas.

Este relato guarda una estrecha similitud con la actividad de la Logística. Por ello la importancia de desarrollar este tema desde su génesis. 

Sin embargo no fue sino hasta las guerras mundiales del siglo XX que ésta se desarrollo a niveles insospechados, debido a que se necesitaron trasladar: soldados, provisiones, armamento, municiones, maquinaría, pertrechos, etc. 

Con el desarrollo técnico y tecnológico y con la expansión industrial de la posguerra se aumenta la internacionalización de los mercados, crecen las empresas, se aumentan las distancias de suministro y los puntos de ventas y aquel extraordinario jefe de suministro no es suficiente para atender la nueva complejidad del abastecimiento y la distribución.

"Si sopesamos estos hechos históricos responderemos mejor a las exigencias de estos tiempos modernos"

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